Som junior var Stephen Bunting i verdenstoppen, blandt andet med en EM-titel i single i 2001. Overgangen til professionel seniorspiller kom hurtigt efter hans juniortid. Allerede som 18-årig debuterede han ved BDO World Championship, hvor han vandt sin første kamp mod Vincent van der Voort. Cirka ti år efter sin debut vandt han hele turneringen, og året efter sikrede han sig et tourkort hos PDC.
I sin karriere har Bunting vundet tre ranglistetitler og er den forsvarende vinder af PDC World Masters. Han har taget store skridt fremad det seneste år og er i stand til at udfordre enhver spiller på Ally Pally!